【公式】出汁家浪庵

こだわりの出汁と自家製細麺を堪能

◇JR大阪駅より徒歩8分◇
梅田スカイビルの地下1階。
昭和レトロな街並みを再現した
「滝見小路内」にあるお店。
自慢のダシとのど越し抜群の自家製細うどん
が味わえます。

和風でかつモダンな店内で
おダシや節の良い香りに包まれながら
お食事をお楽しみください。

◇こだわりのおダシ◇
脂肪分の少ないあっさりとした「サバ節」と
香ばしさがあり甘味とコクを際立てる
「ウルメ節」の二種を使用。

さらには「追い鰹節」として
極薄に削った鹿児島県枕崎の本枯節を
削りたてでご提供しております。

ダシの旨味を五感で堪能ください。

◇独自ブレンドの自家製細麺◇
熟練の職人がその日の気温や湿度に合わせて
製麺した、のど越しの良い細うどん。
こだわりのダシと絡ませて、
至福のひと時を。

こだわりダシと35種のスパイスを
ブレンドしたカレーうどんも絶品。
極薄の本鰹節を入れて味の変化を
お楽しみください。

◇夜はおつまみをご用意◇
「食事ついでにちょっと飲む」のに最適な
おつまみをご用意しております。
落ち着いた店内でぜひご賞味ください。

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【当店はインボイス登録店でございます】
（適格請求書発行事業者）
2023年10月より開始したインボイス制度に
伴い、適格請求書発行事業者に
登録をしております。
適格請求書の要件を満たした領収書・
レシートの発行が可能です。
安心してご利用くださいませ。
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お料理

こだわりのダシと自家製細麵。まずはうどんをそのままお召し上がりいただき、途中で別添えの本枯節を加えて味を変えたり、ご飯にダシをかけておじやにしたりといろいろ楽しめます。お気に入りの一品を見つけてみてください。
お料理

こだわりのダシと自家製細麵。まずはうどんをそのままお召し上がりいただき、途中で別添えの本枯節を加えて味を変えたり、ご飯にダシをかけておじやにしたりといろいろ楽しめます。お気に入りの一品を見つけてみてください。
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ランチ

うどんとご飯もののセットを日替わりでご提供しております(組み合わせは予告なく変更となる場合がございます)。麵もご飯もどちらも食べたい時におすすめ。ぜひご堪能ください。
ランチ

うどんとご飯もののセットを日替わりでご提供しております(組み合わせは予告なく変更となる場合がございます)。麵もご飯もどちらも食べたい時におすすめ。ぜひご堪能ください。
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ドリンク

ビールやハイボール、酎ハイなどご用意しております。出汁巻き玉子や若鶏唐揚げ、炙り鴨ローストなどとご一緒にどうぞ。もちろんソフトドリンクもございます。
ドリンク

ビールやハイボール、酎ハイなどご用意しております。出汁巻き玉子や若鶏唐揚げ、炙り鴨ローストなどとご一緒にどうぞ。もちろんソフトドリンクもございます。
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店内・空間

梅田スカイビル地下1階滝見小路内にある当店は、落ち着いた和の空間が広がる店内。大小テーブル席とカウンター席がございます。おダシや鰹節の良い香りに包まれながら、お食事をお楽しみください。
店内・空間

梅田スカイビル地下1階滝見小路内にある当店は、落ち着いた和の空間が広がる店内。大小テーブル席とカウンター席がございます。おダシや鰹節の良い香りに包まれながら、お食事をお楽しみください。
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